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Die Bewohner Zentralthailands kombinieren verschiedene regionale Gerichte. Sie servieren stets kaeng oder Curry mit Reis. Ein typisch zentralthailändisches Essen besteht aus einem sehr scharfen Curry, einigen weniger scharfen und mehreren mild gewürzten Currys. Eines der beliebtesten Curry-Gerichte in ganz Thailand, und somit auch im mittleren Teil des Landes, ist tom yam kung, eine Suppe mit Shrimps, Zitronengras, Knoblauch, Zyperngras, Chili und Limonenblättern. nGroßer Beliebtheit erfreut sich ebenfalls ein Gericht namens kaeng khiao wan aus Rindfleisch, grünem Curry, Kokosnussmilch, Basilikum und Chili, oder yam, ein scharfsäuerlicher Salat bestehend aus Glassnudeln, Fleisch und Gemüse. Text: Tatnews.org
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